用料
| 羊肉 | 1000克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 十三香 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 豆腐 | 半块 |
羊肉臊子面的做法
羊肉洗净切块，热锅凉油，姜蒜爆香，下羊肉翻炒
![羊肉臊子面的做法图解 羊肉臊子面的做法步骤 第2张]( "羊肉臊子面的做法图解 羊肉臊子面的做法步骤 第2张")
炒至水分收干，炒出油，肉微焦，放葱继续翻炒，然后加陈醋，料酒
![羊肉臊子面的做法图解 羊肉臊子面的做法步骤 第3张]( "羊肉臊子面的做法图解 羊肉臊子面的做法步骤 第3张")
放入2个去皮西红柿，翻炒出红油
![羊肉臊子面的做法图解 羊肉臊子面的做法步骤 第4张]( "羊肉臊子面的做法图解 羊肉臊子面的做法步骤 第4张")
放入辣椒面，我用的是韩国辣椒面，不辣但是颜色红
![羊肉臊子面的做法图解 羊肉臊子面的做法步骤 第5张]( "羊肉臊子面的做法图解 羊肉臊子面的做法步骤 第5张")
继续炒，直到所有材料都融合在一起
![羊肉臊子面的做法图解 羊肉臊子面的做法步骤 第6张]( "羊肉臊子面的做法图解 羊肉臊子面的做法步骤 第6张")
倒入1.5L开水。多炖一会，直到肉烂，放入土豆丁，豆腐丁等。等土豆熟了，臊子就做好了，就可以浇面了。
![羊肉臊子面的做法图解 羊肉臊子面的做法步骤 第7张]( "羊肉臊子面的做法图解 羊肉臊子面的做法步骤 第7张")
面上放些蒜末，香菜末，浇上一大勺臊子，好吃😋
![羊肉臊子面的做法图解 羊肉臊子面的做法步骤 第8张]( "羊肉臊子面的做法图解 羊肉臊子面的做法步骤 第8张")
小贴士
肉要瘦多肥少，不要全瘦，炒不出羊油