一人份
用料
挂面 | 一小把 |
鸡蛋 | 1个 |
油菜(或者随便什么蔬菜) | 1颗 |
熟肉(或者火腿,肥牛,虾仁……) | 100克 |
大葱 | 半根 |
大蒜 | 3瓣 |
干辣椒丝(辣椒面也行,不放也可) | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
封神之作!因为这碗面,我被挑嘴的小祖宗封为了厨神!的做法
两勺生抽,一勺耗油,一勺陈醋倒入碗里。然后依次放入蒜、葱、辣椒丝。不要搅拌。
起锅烧油(多放点油),煎好鸡蛋。然后盛出,剩下的油烧到冒白烟。
把冒烟的油浇到调好的料上面。然后倒入小半碗开水。汤汁就做好了。
煮面,面好了以后过一下凉水。然后把面倒入调好的汤汁里。
最后一步就是摆盘了!
小贴士
这碗面主要是汤汁好吃。蔬菜和肉什么的随便放,喜欢吃什么就放什么。