这几天大家都响应号召在家隔离,孩子也在家不能出门,各种不好玩。很多妈妈都说孩子胃口也没有以前好了,不吃肉的,不吃饭的。今天这个南瓜剪刀面,首先视觉上更吸引孩子,其次用了三文鱼,胡萝卜,三月瓜,营养丰富。也可以替换成虾仁,黄瓜,番茄等等。这个面完全符合用最简单的做法,做出最美味道的原则。
不是每一种面食都特别复杂的,这个用量大概一岁的孩子可以吃两顿,所以南瓜泥和面粉的量大家要自己把握一下。
用料
三文鱼 | 1块 |
胡萝卜 | 半根 |
三月瓜 | 半根 |
盐 | 1克 |
南瓜泥 | 70克 |
面粉 | 100克 |
(辅食)三文鱼南瓜剪刀面的做法
南瓜切块上锅蒸熟,不用去皮,蒸熟了更好去掉
胡萝卜和三月瓜各一小段,也可以用黄瓜
胡萝卜和三月瓜分别切小块,大点的孩子直接切成丁
放入料理杯,打碎,大点的孩子切丁后就省略掉这一步
三文鱼一块,切成小丁
放一面柠檬腌一会儿
南瓜蒸好,去皮捣成泥加入面粉中
用筷子搅成絮状
再用手揉成光滑面团,还是三光政策,盆光面光手光,不需要别的什么特殊的技巧
将面团按扁一点,用剪刀从边缘剪出一个个的小条
也可以将锅中水烧开,直接剪在锅里,我为了省事,就一边烧水一边剪
水开后,直接将剪好的面倒进锅内,煮至全部浮起,熟透后捞出来
锅内倒油,这次用的橄榄油
倒入刚才打碎的蔬菜翻炒均匀
倒入三文鱼,炒至三文鱼变色
再加入之前煮好的面,翻炒均匀
这样一碗有鲜味,香味,还有南瓜甜味的面就做好了,小孩子一吃就是一大碗。