「小美+大宇面条机」手工面的做法步骤及图解,美味正宗的「小美+大宇面条机」手工面做法

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用料  

【小美+大宇面条机】手工面的做法  

1. 1. 鸡蛋1个，再加入水，液体总共120克，丝麦耘雪花粉200克，盐2克，设置30秒，速度从3慢慢加到6。（面粉不同吸水率不同，液体酌情增减）
   2. 2分钟揉面功能揉面。然后静置30分钟左右，醒面。
   3.调制自己喜欢的调料。
   4.烧水，同时将醒发好的面团分为两份，整理成圆柱形，放入大宇面条机，盖上整形盖（我喜欢最小的圆洞那个）。水烧开后，面条机开机，前进键，直接放入锅中，一边放一边轻轻在水中晃动，最后割面后要迅速用筷子把面条头拨开，2-3分钟后起锅（喜欢吃软一点的，多煮一会儿），放入调好佐料的碗里，开吃。

2. 乱七八糟的调料