LZ是新疆人啦~~饭馆卖的和这个不一样的呦~~这是家庭做法的说~~~如果愿意茄子切成条也是可以的~
用料
| 圆茄子 | |
| 青椒 | |
| 西红柿 | |
| 蒜末 | |
| 猪肉 | |
| 葱姜 |
拌面用的炒茄子的做法
葱姜算切末，肉、茄子、青椒西红柿切小块
锅里加油，加葱姜炒香，放肉丁，7成熟后加茄子翻炒
茄子半熟加西红柿继续炒，可以加点水，这样拌面的时候汤汁会比较多
茄子基本上熟了以后加入青椒小块，翻炒一下，加盐和味精，临出锅前加入蒜末翻炒即可
小贴士
买手工面，煮好以后把炒好的菜浇在上面拌匀即可食用
拌面用的炒茄子的做法和图解,拌面用的炒茄子怎么做更好吃
炊艺屋
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