炸酱面是一年四季都适合的食物,试过很多酱和方子,最喜欢这款。这是著名影评人刘彦祖(微信,微博刘老师说电影)的vlog里介绍的方法,试过之后特别喜欢,所以分享给大家。重点是酱必须用这个,超好吃,超市有卖,没有的可以淘宝。
用料
鸡蛋 | 2个 |
青椒 | 1个 |
蒜 | 1、2瓣 |
香其酱 | 1袋 |
青椒切丁,蒜切片,鸡蛋打散。
油要比炒鸡蛋多方一些,差不多翻倍吧,鸡蛋稍稍翻遍放入青椒蒜片,炒出香味。
加入酱翻炒,出锅啦!煮面,开吃!
是不是看着就很香!
小贴士
重要的一定要用香其酱!!
青椒蒜片的加入也让味道更丰富有层次。
酱的量可以按自己口味调整,我是懒得剩,每次放一袋。