马卡多面条机做出的面条的做法步骤及图解,美味正宗的马卡多面条机做出的面条做法

用料  

马卡多面条机做出的面条的做法  

1. 我是用面包机的生面团功能和的面，一个鸡蛋50g左右，本来放了6个，太干太碎，最后放到8个，拿出来再沾水揉一下，估计一共用的水也就30g左右。

2. 最初只放了6个鸡蛋，然后面粉，盐。

3. 这是6个鸡蛋没做成，重新回炉用8个鸡蛋再和了一遍。擀面杖擀薄，然后从1档位依次压到9档（龙须面效果的）。2mm圆面我用的是4和5档。技术一般，面片没压成都是15cm宽度，所以出了很多碎面。

4. 出得面很好。

5. 长短随意。

6. 系统非让加个图片。好吧。

7. 0.9mm细面，2mm圆面。

8. 做得多。装袋，冷藏。

9. 面条做好后，如果不是立刻下锅，用玉米面撒上去抖一下，我都是直接把面条在放了玉米面的小筛子里涮一下，玉米面是剥了几个玉米，洗了，晾干，破壁机现磨的（很神经的DIY爱好，动手上瘾，哪里都有卖的，总之不要用白面，一定要用玉米面，冷冻或冷藏几天都随意。）

10. 这是350g左右南瓜泥配900g面做的细面。

11. 试着做了点儿挂面，晾了三小时左右，下次可以成批量做了。

12. 紫薯泥的。

13. 紫薯粉的。890g白面+15g紫薯粉。弹性十足，泡锅里三小时还可以保持原样不糟烂。

小贴士

一定不要忘记放盐，第一次盐放少了，水放多了，轻松压出面条，和朋友们嘚瑟一番后发现一煮就烂，这次还做了个胡萝卜汁面，先煮后炒，依旧筋道。