用料
娃娃菜 | 颗 |
鲜面条 | 份 |
鸡精 | 勺 |
味极鲜 | |
盐 | |
蚝油 | |
五香粉 | |
花椒粉 | |
花椒油 | |
辣椒油 | |
炸豆皮 | |
醋 | |
蒜 | 2瓣 |
零失误:懒人酸汤面的做法
烧水,水烧开下手工鲜面条,我是家里刚好有鲜面条。如果没有挂面也可以。面条能被筷子夹断就差不多熟了。
煮面的同时,取一个大汤碗,调入酱料。
分别放入味极鲜一勺,蚝油半勺,鸡精半勺,盐半勺,醋2勺,花椒粉半勺,五香粉半勺,花椒油一勺,辣椒油一勺,油泼辣子1勺,蒜末。娃娃菜洗净,面条快好时放进去烫一下。和面条一起捞出。
待面条煮熟后和菜一起捞出,淋入面汤撒上香菜,搅拌均匀,开吃!
小贴士
这是一道暖冬乐翻天的面条,初冬时节,有点冷,吃完面条喝着酸汤,不要太幸福!
如果家里没有油泼辣子,可以用辣椒面直接泼出来,味道更香哦!