梅干菜肉酱拌面的做法和图解,梅干菜肉酱拌面怎么做更好吃

用料  

梅干菜肉酱拌面的做法  

1. 玉米挂面提前凉水泡软，便于煮面。

2. 猪腿肉剁碎。

3. 梅干菜泡发后洗净，攥干水分，切碎。

4. 洋葱切碎。

5. 不粘锅内放入多点油。先下入洋葱炒香，后下入肉末炒至金黄色。

6. 下入梅干菜炒香。

7. 锅内留一块空白处，加入黄豆酱炒香后，与肉末混合继续炒香。

8. 加入适量水，与馅料齐平。加入生抽，适量盐中火炖至汤汁收干。肉酱制作完成。

9. 锅内烧水玉米挂面煮熟。

10. 捞出过凉水。

11. 烫几颗自己喜欢的蔬菜。

12. 面条捞出加入肉酱和青菜，拌匀。开饭！

13. 可以再利用煮面的面汤，沏一碗紫菜虾皮汤佐餐。

小贴士

1：面条提前泡发，减少煮面时间。
2：面条煮熟后过凉水，口感更滑。