海鲜粥🦞🦐,是跟着一位广州潮汕的小伙伴学的,改良做了更适合北方口味的海鲜虾粥🥣。以三人量准备的食材。
做之前,先将大米倒入适量香油,加水提前泡半小时。
灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸
小婷食光🔆新浪微博
用料
一个砂锅 | 1个 |
虾 | 一定用鲜虾8到10只 |
芹菜丁 | 1小碗 |
胡萝卜🥕丁 | 1小碗 |
香菇 | 3朵 |
香菜碎 | 1小碗 |
香油 | 1勺 |
盐 | 根据口味增添 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 半勺 |
黑胡椒粉 | 一丢丢 |
各种素食材准备好
将虾头全部取出,锅内倒油放入虾头煸炒至出虾油,加入热水,放入大米。煮熟后捞出虾头。
待大米煮开花后放入大虾,加入之前准备的素食材。
煮到大虾变红色时菜也会熟了,加入盐,鸡精,蚝油,黑胡椒粉,香油调味。
小贴士
因该海鲜粥为3月份制作,菜谱记录在微博【小婷下厨房】中,可以微博搜索海鲜粥。也欢迎加个人微信分享美食心得。yinqiuting919(敲门暗号小婷下厨房)