镜糕、jing糕的做法和图解,镜糕、jing糕怎么做更好吃

端午佳节的必备美食 春节团聚做给大家吃。

用料  

镜糕、jing糕的做法  

1. 红枣、糯米分开泡水，红枣泡水2个小时以上、如果去核的话泡水时间减少。（红枣一定泡足水，否则蒸不烂）

2. 红枣、糯米分开上锅蒸，红枣泡足水上锅蒸15分钟，糯米20分钟（或者电饭锅一次做米饭的时间）一定要分开蒸，否则糯米就变成红色了。

3. 蒸好后稍微晾凉，另取一盆，把糯米饭搅拌均匀放进盆里、压平（厚度在5厘米最佳，食指两节到三节，不能吃甜就米放厚一点），然后把红枣捏开码在糯米饭上面（一定要捏开，红枣汁酒蒸到米饭里了，并稍微按压一下）然后再来一层糯米饭一层红枣。

4. 全部码好后上锅蒸30分钟，蒸好后不开盖闷上半小时就好。

5. 成品图，香甜糯米红枣镜糕。加点糖吃起来更美味。

小贴士

红枣一定要泡够，才能上锅蒸。