过年时小叔送了只鸡,今年过年没客人,今天拿出来解冻炖了锅鸡汤
用料
姜 | 2片 |
盐 | 2勺 |
土鸡 | 半只只 |
葱节 | 1 |
料酒 | 1勺 |
电饭锅版简易鸡汤的做法
土鸡解冻,清水多洗几遍,洗净血水
冷水下锅,水没过鸡,水里放1勺料酒,一个小葱节,两片姜,主要是去腥
水开两分钟后捞出过温水洗净浮沫
电饭锅里提前煮水,水量要够,一般没过鸡两指节,水变热后放入鸡,煮吧,我煮了一个半小时后加两勺盐,就可以开喝啦
小贴士
鸡越新鲜越好
这只是我家做鸡汤的办法,原汁原味的保留了鸡汤的鲜,如有不同,请保留~~