好吃的不像话啊真的!就不说鸡块有多嫩了,芋头粉粉糯糯,捣一捣就混进了米饭里,再焖个溏心蛋,淋上我的独门秘制酱汁拌匀!每一口都超级满足!
用料
米 | 杯 |
油 | 克 |
生抽 | 勺 |
小葱 | 根 |
鸡肉 | |
鸡蛋 | |
老抽 | |
料酒 | 勺 |
香菇 | |
姜丝 | |
蚝油 | |
芋头 | |
小米椒 |
干香菇洗净温水泡发,切片,水留着千万不要倒掉。
鸡肉(用鸡腿肉会好吃加倍!)切块加姜丝、生抽、料酒腌半小时,焯水捞出。
米淘干净放进电饭煲,倒入前面泡香菇的水(过滤干净),放入香菇片、鸡肉块、芋头块,开煮饭键!
重点来了!我的秘制酱汁!!
⚠️2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+小米椒+葱花+水,混匀。饭煮好后开盖,摆上焯熟的青菜,打一颗鸡蛋,加盖再煮5分钟,蛋刚刚好是溏心的!喜欢全熟的再焖久一点就可以,倒上酱汁,拌吧!