银耳必出胶办法的做法和图解,银耳必出胶办法怎么做更好吃

经过很多次尝试，终于终于找到银耳出胶的办法。不出胶你找我。

用料  

银耳必出胶办法的做法  

1. 我是提前几天晚上泡发的银耳，怕时间太短，银耳就是超市随便买点，以前用过没出胶，这次还是用的那个银耳

2. 早上起床清洗银耳，脏东西全都洗掉，把发黄发硬的根部剪掉，银耳洗净后撕成碎片，在用食用碱一点点泡两分钟银耳碎，然后再洗掉。高压锅煮煲汤那个键，只放银耳和水，冰糖和其他材料等银耳煮好之后在放。然后在稍闷一会，银耳就好了，超级浓郁的胶。这是我综合了很多材料才出来的，希望对你有帮助。

小贴士

银耳出胶的关键据说是从银耳碎的切口出来的，不能提前放水果和其他材料一起煮，酸性更不容易出胶，食用碱可以帮助食物软烂。我终于成功了，也希望分享给你哦。