黄豆的一生怎么做才好吃的家常食谱，美味的黄豆的一生烹饪技巧

哎～半夜饿的睡不着，给大家发作品了

用料  

黄豆的一生的做法  

1. 黄豆洗净，称量好用水泡一些，放冰箱冷藏一夜，第二天在做。

2. 黄豆取出沥干水分倒入薄壁料理机～ 加入1200毫升冷水。直接启动加速七档搅拌1分钟后停止。 倒出豆汁过滤

3. 可以放到滤布里面挤压出豆渣，豆渣先装袋子里，放冰箱冷藏，一会儿教你做美食，豆渣其实就是小豆腐拉～ 我最喜欢吃的😍小豆腐。

4. 豆汁我过滤了三遍，这样比较细腻～ 豆汁煮沸后关火，喜欢喝豆浆的盛出来一点儿加点绵白糖就是纯纯的豆浆啦～小时候的味道。喝的时候好感动😹

5. 接下来的法宝就是它，我们把它倒进无油无水的电饭锅～ 这时沸腾的豆浆已经休息了2分多钟了，我们把休息好的豆浆趁热倒入电饭煲里，倒入的时候提高角度，加大冲击力，把内脂充拌均匀。不要用任何东西搅拌它，把上面的泡泡用勺子🥄撇去，也可以不管它，盖上盖子按保温键，计时⌛️15分钟后关火

6. 这是打开锅盖的状态，我保温了20分钟，但是也没有任何影响～ 非常成功

7. 这是我盛了一半的豆腐脑～ 盛的有点碎，建议大家不要像我一样用勺子，一定要拿碗 舀出来，而不是勺子🥄，要不然就会像我的豆腐脑一样惨

8. 很嫩很嫩的豆腐脑，豆腐乳大家可以用淀粉勾芡浓一点点，我着急，勾芡有点稀，加上豆腐脑已经让我老头吃上几分钟了所以出了点水，有点影响美观，但是味道超级棒～

9. 准备豆腐模具，模具里放了蒸笼布，把电饭煲里没吃掉的豆腐脑全部倒进去，用布盖住，找东西压实，下面是我用蒸锅做的接水器。勤观察，压成型就可以脱模了。

10. 我这次做的豆子少，加上被老公吃了一大半，所以我的豆腐有点惨，特别薄，哈哈～ 大家喜欢吃鲜豆腐的就这样做好了。喜欢吃冻豆腐的就切成小块儿冷冻，就是冻豆腐

11. 葱花扔多了，对付看吧哈哈，我扔的时候着急，全扔进去了，家里没有小葱，所以只能先拿大葱将就下了。这个就是刚才的豆渣做的～ 下面介绍做法～

12. 平底锅倒入少许豆油，加入葱花姜片，爆香、喜欢吃辣的现在可以放入辣椒🌶️，我做的没放辣椒，把豆渣放进锅里翻拌均匀，放入少许盐，加入适当清水，不停搅拌，炖开出香味了儿即可，可以放入自己喜欢吃的青菜，盛出来后，可以直接吃原味儿的小豆腐，可以当菜也可以直接当主食，也可以把喜欢的酱，菜放在上面，吃一口拌上一口～ 回味无穷。小豆腐口感粗细都不影响它的味道～ 尽量吃新鲜的，不要冷冻保存，这样不好吃，也可以用烘干机把豆渣烘干打成粉，做馒头花卷，炒熟后做豆饼、 揉到糯米粉里做火勺、做糖饼、春饼、还是油茶面、饼干、配葛根粉做代餐粉都是可以的。自由发挥，祝大家也像我一样一次成功。

小贴士

如果想把豆腐脑和豆腐变个颜色，就在豆浆煮沸之前加入即可。所有的豆制品都可以同时参照这个做法，祝大家成功