蒸皮渣怎么做才好吃,最正宗的蒸皮渣制作方法

看起来不美吃起来却不错的一道小食。
快手简单，值得一试。

用料  

蒸皮渣的做法  

1. 粉条热水煮熟，不要煮烂，捞出放大碗或平盘里，可以放蒸锅里的容器就行。
   同时，起油锅，下五香粉，葱姜蒜末，虾皮煸炒，加豆瓣酱炒香，加盐。关火，盛出放到粉条里。
   红薯粉加水拌匀，倒入粉条里，用手抓匀抹平。
   开锅后大火蒸十分钟。
   吃的时候可以煎着吃，可以蘸蒜泥醋酱油吃，也可以切成块儿空口吃。

小贴士

参考菜谱说淀粉只能用红薯粉，别的玉米淀粉神马的都不行，这个不清楚，因为没实践过，还是老老实实用红薯粉好了。（有的也叫地瓜粉）