冰糖炖柠檬膏🍋的做法和图解,冰糖炖柠檬膏🍋怎么做更好吃

功效：柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。

用料  

冰糖炖柠檬膏🍋的做法  

1. 将柠檬🍋表面用盐搓洗干净后切成片，把内部核剔除，以免顿出口感不好，同时也方便之后冲饮食用。放入蒸锅后，处理冰糖。

2. 选用老冰糖口感更佳，将冰糖敲碎放入炖盅，不要放水。

3. 将柠檬🍋与冰糖一并放入炖盅后，将炖盅放入蒸锅隔水蒸♨️十二小时（不太讲究的话，6-8小时即可）。

4. 经过12小时的微火♨️慢炖，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘。冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉☀️，此外，被糖浆包裹住的柠檬片不仅保持了原有的风味。

5. 一至两勺放入杯中🍹，用温开水或冷水（建议温水）冲泡，即可享用🍶。此时的柠檬片也可食用，口感更佳😋

小贴士

①建议柠檬🍋去核，一是保证口感，不会苦涩，二是方便之后饮用及食用柠檬！
②放入消毒后的玻璃瓶中，置于冰箱最长可保存6个月，食用时用干净干燥的勺子取出！
请注意：由于柠檬原有的苦涩味，加上冰糖炖制12个小时，所以入口会感觉有苦味和微涩感，转而回甘，但是柠檬能淸热下火，靠的就是这些苦、涩的成分，而且这种入口微涩，转而回甘的感觉，才是卖点，纯天然，无添加。