大冬天的都想喝上一口又稠又糯又滑的米汤/粥。要煮出这样的粥啊,在没有工具的情况下,小火+搅拌+时间+耐心,是最好的方法。想起大学宿舍,好友生病了,宿舍只有一个电煮锅,就米加水,坐在锅旁,一边看书一边搅拌,半个多小时,终于看到米粒膨胀、变白、开花,香香的粥出来啦。
有工具的情况下,一个高压锅就很简单啦,方法如上。
但不知是不是心理作用,总觉得时间慢熬的粥更有米香气。长大了的我们啊,如果能在某个闲暇的周末早晨,坐在灶台旁,不慌不忙地熬一锅粥,时不时搅拌,热气蒸腾,阳光倾泻,再佐以小菜,可真是太美好了。
用料
高压锅 | |
米 | 1/2杯 |
水 | 米的10倍 |
高压锅20分钟出稠糯暖暖粥的做法
淘米
大火煮
煮开后关小火
小火7、8分钟后关火焖
拔起气阀,如果喷气,代表还不能开;如果静静地没反应,代表可以开
没反应
开锅!
是不是稠糯软滑呢~~~吃溜溜