千层面（肉酱+白酱）的做法步骤及图解,美味正宗的千层面（肉酱+白酱）做法

1、喜欢顶部芝士更柔软的话，记得加盖锡箔纸；或者顶部只用白酱和肉酱，不加奶酪。
2、干面片不用泡或煮，因为有肉酱和白酱，烤完就是软的，并且不容易破。

用料  

千层面（肉酱+白酱）的做法  

1. 先做肉酱：洋葱胡萝卜大蒜切丁，翻炒后加入肉末，翻炒至水份释出

2. 加入红酒或黄酒、罐头番茄、水

3. 放盐、糖和黑胡椒，可以加迷迭香、欧芹

4. 小火煮三小时，直至浓稠

5. 再做白酱：黄油小火化开

6. 加入面粉，小火搅拌

7. 无颗粒状态

8. 加入牛奶

9. 中小火煮至浓稠

10. 烤箱预热180度。烤盘底层铺上肉酱，再放面片，面片可掰开使用。

11. 然后就按肉酱、白酱、奶酪、面片这个顺序层层铺好，最上层是肉酱和奶酪

12. 180度25-30分钟左右（喜欢顶部奶酪柔软的话，记得盖锡箔纸。）

13. 香浓美味停不下来，吃不完的可冷冻。