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烤盘是32.5cm×25.6cm×4.1cm
用料
牛奶餐包卷的做法
除黄油以外的所有材料放入和面机,揉至拓展阶段
加入黄油揉至全阶段
发酵至两倍大
分成12等份,松弛15分钟
松弛好的面团,分别从中间向两边擀开,对折后打开,从两边向中间卷
放入烤箱,下火38度二次发酵30分钟,别忘了放杯温水,发酵好后撒上高粉,用刀片割出十字花
烤箱预热,放中层上火150度 下火160烤25分钟出炉脱模 放凉