烤箱版芝士焗波士顿龙虾的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱版芝士焗波士顿龙虾做法

用料  

烤箱版芝士焗波士顿龙虾的做法  

1. 鲜活波士顿龙虾，我是一次买了两只，一只感觉不够

2. 这一步比较残忍，下不去手可以买的时候让店里代为处理。
   先用筷子从龙虾尾部小孔插进去，插到头部附近，几乎将整只筷子插入，然后拔出筷子，放出虾尿。此时龙虾已经明显失去活力，但还没有完全死透。
   然后煮一锅开水，带手套握住虾尾巴，将虾头没在水中约1分钟，确保龙虾完全死了。

3. 冷凉后，两只手发力，扯开虾头和身体，拽下钳子，用剪刀把虾身从中间剪成两段，我用的鸡骨剪刀，先把虾壳剪开，然后在剪虾肉，注意不要被剪刀或者虾壳划伤。
   用刀背敲开钳子，露出里面的肉即可。
   龙虾至此处理完了，托盘铺锡纸，摆好虾，放旁边备用，下面开始制作焗料。

4. 拉蒜器打出蒜蓉，可以适当多打一点。

5. 菜椒切成小颗粒，用打蒜器应该更省力，可惜当时没想起来。

6. 锅里放油，牛油最好，家里没有，放的橄榄油。油热后先放蒜蓉，炒香，然后加入彩椒粒，加入适量海盐，翻炒3到5分钟后出锅备用。

7. 在之前摆好的虾上抹一层薄薄的盐，防止虾肉不进味，具体用量自行调整，多了咸吃，少了淡吃。
   把刚才炒好的料盖在虾肉上。
   烤箱预热180度，放入龙虾烤5分钟。

8. 烤完5分钟，拿出托盘，虾肉上铺一层德运芝士片，芝士片上放妙可蓝多芝士碎。我比较喜欢吃芝士，所以放的比较多。

9. 烤箱上下预热220度，放入铺好芝士的龙虾，烤15分钟。
   这15分钟可以下一碗意面，烤两片面包。
   准备停当龙虾也就烤好了，摆盘开干了！！