一周多没去后阳台看我种的菜了,上午跑去一看,哇😜,香菜已经长老高了,都老了。顺手把香菜嫩芽摘下来,想着中午做一个爽口的凉拌香菜。这道菜,也是跟我妈那里学来的。
想想也奇怪,小时候特别不爱吃❌香菜,番茄,芹菜,海带之类的。长大后,突然爱上了这些美味的食物。大家有没有和我一样的🙌
用料
花生米 | 100克 |
香菜 | 1把(估摸100克) |
盐 | 适量 |
麻油 | 适量 |
白砂糖 | 少量 |
凉拌香菜花生碎的做法
因为自家种的香菜不够多,就菜场买了一把,洗干净(还是自己中的香菜香啊)
水开后,香菜入锅焯水。
这里可以选择油爆花生米(更香),也可以烤箱烤熟花生米(健康)。去掉花生的红皮
把切碎的花生碎和香菜碎拌在一起。加入适量的盐,,少量的糖,麻油可以适当多加一点。
拌匀装盘,可以随意做造型。花生米和香菜碎的组合,实在太香了。一盘我自己一个人可以吃完😘
小贴士
我做菜调料的克数,没有去秤过,都是随意放的。所以无法给大家明确的克数,请谅解😁特别是盐,一定是少放一点,尝味,淡了在加。