小时候吃剩的馒头,奶奶会炸呀,炒呀换着花样给我们吃,有时候自己又猴着拿筷子一戳架在火上烤的焦脆来吃。
长大了又很喜欢吃买来的嘎嘣脆的馍片,正好今天有吃剩的馒头,我们就来复刻一下。简直比外面卖的还好吃,有赖调料的口感正宗😜😜😜
用料
馒头 | 1大个 |
油 | 适量 |
味好美孜然粉 | 2克 |
味好美鲜辣味粉 | 1克 |
味好美椒盐 | 2克 |
孜然烤馍片 馒头片的做法
馒头切1厘米厚,要用凉馒头哈
面上刷油,可以稍微多刷一点,会更香。烤盘里垫油纸,两面都要刷。烤箱预热180度,烤15分钟至边缘上色
三种粉料混合均匀
边缘上色的馍片拿出用网筛均匀撒上调料粉,烤2分钟后拿出来翻面再另一面撒上。
这样烤出来的嘎嘣脆,烧烤味十足,比外面卖的还好吃,一个馒头根本不够吃😁
小贴士
这样做的是整体都干脆的,放几天也不会变软。如果喜欢吃里面软的可以面上刷一层蛋,提高温度减少时间来烤。
不吃辣的就不放鲜辣味粉,多放点孜然粉,或是五香粉