馒头干了硬了,别扔掉,切成丁,用鸡蛋液包裹,孜然炒一下,特别软和好吃。
用料
馒头 | 1-2个 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 1汤勺 |
盐 | 适量 |
孜然粉 | 适量勺 |
香葱/韭菜 | 随意克 |
香辣粉 | 适量 |
孜然馒头的做法
馒头切成丁。我这是血糯米酒酿红糖馒头,所以颜色很纯朴。
准备调料,孜然粉,盐,白芝麻,辣椒粉。阳台上偷几根妈妈种的韭菜和香葱,两瓣蒜头切蓉。
鸡蛋的数量跟着馒头量增加。两个鸡蛋加一大勺牛奶(牛奶可不加)。放点盐打散。
倒入馒头丁,盖上容器盖子(爱死玛捷斯的不锈钢蒸饭碗了),上下左右摇晃10秒钟。
放稍多的油翻炒到出现少量焦斑,放调料,蒜蓉和葱花。
香喷喷软乎乎的孜然馒头丁做好啦!