冬日暖菜——羊肉
我买的呼伦贝尔三个多月的草原羊，肉质无膻味，特别嫩和多汁。
用料
| 羊排 | 1500克 |
| 土豆 | 2个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 孜然粉 | 20克 |
| 黑胡椒 | 5克 |
| 椒盐 | 20克 |
| 大葱 | 3小段 |
| 黄酒 | 3勺 |
| 植物油 | 50克 |
免炖烤羊排的做法
羊排提前三个小时用黄酒+椒盐+黑胡椒腌制
![免炖烤羊排的做法步骤图，免炖烤羊排怎么做好吃 第2张]( "免炖烤羊排的做法步骤图，免炖烤羊排怎么做好吃 第2张")
烤盘底部放土豆+半个洋葱+葱段
![免炖烤羊排的做法步骤图，免炖烤羊排怎么做好吃 第3张]( "免炖烤羊排的做法步骤图，免炖烤羊排怎么做好吃 第3张")
植物油+椒盐+黑胡椒+孜然粉调成料碟
![免炖烤羊排的做法步骤图，免炖烤羊排怎么做好吃 第4张]( "免炖烤羊排的做法步骤图，免炖烤羊排怎么做好吃 第4张")
羊排放土豆上面，用刷子刷一半的料碟，再放半个洋葱
![免炖烤羊排的做法步骤图，免炖烤羊排怎么做好吃 第5张]( "免炖烤羊排的做法步骤图，免炖烤羊排怎么做好吃 第5张")
把羊排用锡纸包起来，烤箱上下火200度30分钟后，拿出来翻面，刷剩下的半碗料碟，再用锡纸包好继续烤30分钟。结束后，把上层锡纸拿掉，撒干的孜然粉后，继续烤20分钟，完成！
![免炖烤羊排的做法步骤图，免炖烤羊排怎么做好吃 第6张]( "免炖烤羊排的做法步骤图，免炖烤羊排怎么做好吃 第6张")
小贴士
最好用羔羊肉，肉质嫩，好烤，不用再单独用高压锅压