玉米粉蒜叶菜油花卷（自制酸牛奶代替清水）的做法步骤及图解,美味正宗的玉米粉蒜叶菜油花卷（自制酸牛奶代替清水）做法

用面粉，玉米粉，蒜叶碎，菜籽油做成的花卷，用自制酸牛奶代替清水，味道不错。

用料  

玉米粉蒜叶菜油花卷（自制酸牛奶代替清水）的做法  

1. 将所有材料称重混合拌匀。

2. 揉成面团。

3. 烤箱发酵。温度40度，100分钟。发酵至二倍大体积。组织呈蜂窝状。

4. 面团排气后切成两块，擀成圆形面片。

5. 将材料B的玉米粉面团擀平，放在普通面团的面片上面。

6. 这是生玉米粉。

7. 在面片上，先涂上菜籽油，然后撒上盐，撒上蒜叶碎。

8. 面片卷起来，切成小块，用筷子在中间压一道，也可以做成其它形状。

9. 锅中蒸屉上刷一下油，放上花卷，蒸15—20分钟。关火后捂几分钟。

10. 成品。

小贴士

用自制酸牛奶代替清水，味道口感都不错。因为自制酸牛奶不够用，在材料B中加清水42克。根据各人口味也可加点五香粉、胡椒粉等。