全素咖喱焗饭的做法和图解,全素咖喱焗饭怎么做更好吃

味好美yyds，咖喱赛高。

用料  

全素咖喱焗饭的做法  

1. 蔬菜全部切小丁
   
   tips:并不局限于这几种蔬菜，像红薯、山药、南瓜、娃娃菜、辣椒、火腿肠都可以进行搭配。发挥你的想象力or家里有什么用什么，咖喱是非常混搭、不讲究的一种食物。

2. 炖菜：加少许油稍微翻炒一下蔬菜，加没过蔬菜的水，水开后炖5min，放置一旁备用。

3. 调酱：小火融化14g黄油，直接过筛面粉入锅，稍做翻炒，再➕100g牛奶➕1/2袋味好美咖喱酱➕少许白胡椒粉（没有就不加），将咖喱酱煮至浓稠，注意期间要一直搅拌防止粘锅。
   
   （加面粉是用了奶油炖菜的做法，目的是为了让咖喱酱更稠，如果觉得这一步麻烦，不加也行。直接倒半袋咖喱酱进炖菜煮稠就好。）

4. 步骤3+步骤2，再炖5min左右，整锅咖喱炖到你喜欢的粘稠度，尝尝咸淡，淡了加点盐。（味好美味咖喱酱本身有咸度，不知道你的口味呢？）
   
   煮好了就可以装盘啦。
   如图顺序，米饭➕芝士（薄薄一层）➕咖喱➕芝士，放入烤箱中层，不需要预热，温度调到180℃，5min，烤至表面微焦。
   （各家烤箱脾气不同，温度也要有所调整，按照你们平常烤披萨的温度就好。）
   
   tip：两层芝士拉丝效果会更好，芝士不足的话只铺表面一层也可以，味道没太大差别。

5. 出炉！每一口都是拉丝！好耶！