南瓜戚风（新手0失败）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜戚风（新手0失败）做法

我是个拥有鱼的记忆的宝妈～记忆只有3秒～记录下来，备忘～

用料  

南瓜戚风（新手0失败）的做法  

1. 南瓜泥，牛奶，玉米油充分搅拌均匀

2. 加入蛋黄，Z字法拌匀

3. 筛入面粉Z字法拌匀～

4. 糖盐提前混合好，蛋白打到粗泡加1/3糖

5. 打到细泡加1/3糖

6. 打到出现纹路，剩余糖都倒入

7. 打到小直角，ok~130度预热烤箱

8. 1/3蛋白加到蛋黄糊里，简单切拌均匀

9. 蛋黄糊倒回蛋白盆里

10. 切拌均匀

11. 倒入10寸模具，轻震几下，震出气泡，ok~入烤箱，120度60分钟左右（烤箱内实际温度在110-115之间）～

12. 出炉后，大幅度震两下模具，震出热气，然后倒扣，凉透脱模～

小贴士

每个烤箱脾气不同，温度作为参考～