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用料
家常烤麸的做法
准备食材。
香菇切块,黑木耳撕小朵。
烤麸洗净撕小块,下沸水里煮一下,冷水冲净沥干水分。
冷锅下冷油,开小火,倒入腰果翻炒,炸至金黄后捞出备用。
锅内留炸腰果的油,放入两块生姜煸香,下烤麸翻炒,倒入适量的料酒。
下香菇块和黑木耳,放一大碗水。
放适量的生抽,老抽,盐和糖。加盖后,小火慢煮。
煮至水基本干了,大火收汁,关火。等烤麸稍微凉一凉后,放入炸好的腰果,拌匀即可。
家常烤麸就做好了!