没有背后故事哈哈哈
用料
高筋面粉 | 400克 |
牛奶 | 220克 |
蛋液 | 60克 |
盐 | 4克 |
酵母 | 5克 |
细砂糖 | 50克 |
黄油 | 30克 |
海苔肉松夹心 | 适量 |
脆皮海苔肉松包的做法
先将高粉和糖混合
加入鸡蛋搅拌
加入牛奶和酵母混合
准备加入盐
面粉成面团加入盐
搅拌加入黄油
面团打到可以揪出一小块面团拉出薄膜透明膜。
放进西门子烤箱一次发酵
发酵至1.5倍大
利用这个时间我们做海苔肉松馅,将海苔肉松和沙拉酱搅拌就好啦
发酵至2倍大取出排气
分成50一个小面团
馅料15左右一个
放在面团上
开始包裹
入西门子烤盘
喷水
2次发酵一倍左右大
刷蛋液
撒杏仁片
入西门子烤箱,160度25分钟
好啦