留学时总吃的一种鱼，多肉没刺
用料
| 鲅鱼 | 1条 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法
将马鲛鱼清洗干净沥干待用
![简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法步骤图 第2张]( "简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法步骤图 第2张")
将鱼肉斜切（也可以切段）厚度大约3厘米最佳
![简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法步骤图 第3张]( "简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法步骤图 第3张")
在料理盆中铺平
![简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法步骤图 第4张]( "简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法步骤图 第4张")
撒上料酒，盐，生抽
![简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法步骤图 第5张]( "简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法步骤图 第5张")
撒上葱姜蒜，研制40mins-60mins
![简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法步骤图 第6张]( "简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法步骤图 第6张")
将鱼肉放入烤箱
![简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法步骤图 第7张]( "简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法步骤图 第7张")
淋上橄榄油，花椒
![简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法步骤图 第8张]( "简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法步骤图 第8张")
大火烤10-20mins烤至金黄或焦黄，看个人喜好，即可出炉
![简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法步骤图 第9张]( "简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法步骤图 第9张")
撒少许花椒，放油热锅
![简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法步骤图 第10张]( "简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法步骤图 第10张")
将鱼肉放下油锅煎，
![简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法步骤图 第11张]( "简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法步骤图 第11张")
等一面焦黄后再翻身煎另外一面
![简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法步骤图 第12张]( "简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法步骤图 第12张")
最后沥干油出锅
![简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法步骤图 第13张]( "简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法步骤图 第13张")
小贴士
煎鱼建议不粘锅，热油下鱼，要不然会粘锅