松软贝贝南瓜吐司的做法和图解,松软贝贝南瓜吐司怎么做更好吃

今天分享贝贝南瓜吐司，松软香甜，材料简单，元气满满

用料  

松软贝贝南瓜吐司的做法  

1. 贝贝南瓜切开去瓤蒸熟，馅料部分拌匀冷藏备用。

2. 所有干性原料放在一起，湿性原料放在一起，盐和黄油分别单独放

3. 干性材料和湿性材料倒入和面机开始慢速搅拌

4. 面团成团以后加入盐，转快速搅拌

5. 搅拌至面团不粘缸的状态，约8成左右，加入提前软化好的黄油，慢速搅拌

6. 黄油吸收进去以后，面团基本也搅拌好了

7. 出缸面团温度24到26度左右，分割两个，滚圆盖好，放入醒发箱中28度环境松弛30分钟

8. 松弛好的面团擀开长方形，翻过来，在二分之一处，均匀的抹上南瓜馅料（配方是两个的配方）

9. 对折起来，平均分成8段

10. 然后一根一根扭两下（顺序不能乱）

11. 对折

12. 按照原来的顺序摆放

13. 放入450克模具中（本次用的三能低糖模具），放入醒发箱进行最终醒发，温度37度，相对湿度78%

14. 醒发到9分满，表面刷全蛋液，撒南瓜籽，或者杏仁片，或者其他的装饰，烤箱温度提前预热上火160，底火180

15. 烘烤时间约25分钟，出炉轻轻震一下，倒在晾网上

16. 成品图。