用料
通心粉 | 300克 |
無鹽奶油 | 2大匙 |
中筋麵粉 | 3大匙 |
牛奶 | 450毫升 |
切達起司碎 | 200克 |
Parmesan 起司碎 | 40克 |
焗烤起司通心粉的做法
用一大鍋沸水,下兩小匙鹽煮通心粉,瀝乾水份備用 (按包裝上指示少煮兩分鐘)
將奶油放入鍋內,用中小火煮至溶化,然後下麵粉快速拌勻
逐少加入牛奶不停攪拌,再用中小火煮5分鐘
離火,加入切達起司碎及一半份量的Parmesan起司碎,拌均成起司醬汁 (可加芥末醬)
加入通心粉拌均,將通心粉倒入烤盤內再在上面灑上Parmesan起司碎及麵包粉
放入已預熱220度烤箱,烤約20分鐘至表面金黃色即可~
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