咸味葱叶叶曲奇的做法和图解,咸味葱叶叶曲奇怎么做更好吃

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用料  

咸味葱叶叶曲奇的做法  

1. 称好85g黄油，室温融化至膏状，搅拌无障碍。

2. 加入8g盐，打发至颜色发白，体积略膨胀。

3. 加入30g糖粉，打发至羽毛状。

4. 加入一个蛋黄，打发至无水油分离。再加入20g玉米油，继续打发。后加入50g牛奶，混匀打发至无液体分离。

5. 称100g过筛后的低筋粉，切拌至无干粉；再加入100g过筛后的低筋粉，切拌至无低粉状。

6. 加入切碎的小葱叶40g，加入面团，拌匀。

7. 加入裱花袋中，用大号玫瑰嘴挤在铺上油纸的烤盘中。

8. 烤箱预热10min，上下火190/160。放入烤箱烤15-20min。