奶酪酸奶（卡士同款）的做法步骤及图解,美味正宗的奶酪酸奶（卡士同款）做法

儿子喜欢吃卡士酸奶
但贵~~~同时还加了一堆添加剂
然后我看了一下成分，卡士凝固可能是加了果胶（软糖的一成分）
然后想想苹果果胶能不能替代？
然后试了几次，然后就记下配方。
苹果果胶唐小唐妈妈有出方子，大家可以去找找。我就有上了。😁
如果没有烤箱，也可以用面包机。因为是固，所以吃起来会不方便。

用料  

奶酪酸奶（卡士同款）的做法  

1. 牛奶+淡奶油+果胶+糖
   用中小火煮沸
   全程用要搅拌，免得粘底。
   

2. 煮好的牛奶先放好，等温度降到38-40度。
   倒入益生菌，一边加一边搅拌，大概拌一分钟。
   

3. 酸奶糊过筛3-4次，因为苹果果胶有苹果沫，所以这样的酸奶会顺滑点。
   如果不介意苹果沫的亲们，可以不过筛。

4. 倒入消毒过的瓶子内。
   送进烤箱发酵8-10小时。