夜市摊上必点美味，烤茄子🍆。在家里就可以做的哦，其实很简单。烧烤，油！调料！新鲜食材！必备必备！
用料
| 茄子2 | 个（看吃的人数啦） |
| 蒜若干 | 瓣（切成蒜末，要足够铺满所有茄子） |
| 葱花 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐一小撮 | 克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 海鲜生抽、蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 烤箱、烤盘、锡纸 | |
| 食用油 |
烤茄子🍆（长条茄子）的做法
烤盘铺上锡纸，茄子对半切开，用小刷子将茄子刷满食用油
![烤茄子🍆（长条茄子）的做法图解 做法步骤 第2张]( "烤茄子🍆（长条茄子）的做法图解 做法步骤 第2张")
刷好啦！上下火200，烤20分钟到30分钟，中间要注意看看，如果烤皮了，一定补刷油，因为烤箱和普通烧烤还是不一样，容易干，刷油！刷油！
![烤茄子🍆（长条茄子）的做法图解 做法步骤 第3张]( "烤茄子🍆（长条茄子）的做法图解 做法步骤 第3张")
20分钟过去，放蒜蓉、葱碎、还有上述的调料混合液，再补刷油
![烤茄子🍆（长条茄子）的做法图解 做法步骤 第4张]( "烤茄子🍆（长条茄子）的做法图解 做法步骤 第4张")
就是这样啦，我的切的还不是太碎，有时间的，切得再细碎些
![烤茄子🍆（长条茄子）的做法图解 做法步骤 第5张]( "烤茄子🍆（长条茄子）的做法图解 做法步骤 第5张")
放入烤箱，上火关小到100，下火200不变，继续15分钟，香味满屋飘，哇啦啦。
中间记得补刷油和料！！容易干![烤茄子🍆（长条茄子）的做法图解 做法步骤 第6张]( "烤茄子🍆（长条茄子）的做法图解 做法步骤 第6张")
大家根据自己家的烤箱火力，和胃口，撒上孜然、胡椒、干辣椒，再补刷油，烘个5分钟，逼出来香味
![烤茄子🍆（长条茄子）的做法图解 做法步骤 第7张]( "烤茄子🍆（长条茄子）的做法图解 做法步骤 第7张")
开吃！
![烤茄子🍆（长条茄子）的做法图解 做法步骤 第8张]( "烤茄子🍆（长条茄子）的做法图解 做法步骤 第8张")
小贴士
别忘了，在放料之前用刀剌几道，容易入味哦