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椰丝奶冻~椰丝小方~不用烤箱的小甜品!的做法步骤及图解,美味正宗的椰丝奶冻~椰丝小方~不用烤箱的小甜品!做法

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椰丝奶冻~椰丝小方~不用烤箱的小甜品!的做法步骤图

封面图片来自网络,之前的图是自己做的太模糊了,所以换了,方子也更新了增加步骤图,希望能让你们制作更清晰明了。
此方子为了记录我只是记录我爱吃糖量是多少。

如果没有配料,去买,想自行替换就发挥自己小宇宙!不动手,说再多,都是没得吃。(o(≧v≦)o馋死你)

用料  

牛奶A(混玉米淀粉) 80ml
牛奶B 160ml
玉米淀粉(粟粉) 40g(减10g软绵绵的,喜欢的只放30g)
淡奶油 100g
30-32g(再多就好甜)
椰蓉 适量

椰丝奶冻~椰丝小方~不用烤箱的小甜品!的做法  

  1. 所需材料准备好~
    准备一个耐高温的不沾容器,(我用的是长方形的玻璃碗)容器洗干净擦干,底部铺一层椰蓉,备用。

    椰丝奶冻~椰丝小方~不用烤箱的小甜品!的做法步骤图 第2张
  2. 将牛奶A和玉米淀粉混合均匀(喜欢软的就30g玉米淀粉,我个人喜欢40g的。硬度刚好)

    椰丝奶冻~椰丝小方~不用烤箱的小甜品!的做法步骤图 第3张
  3. 将牛奶B,淡奶油和白糖倒在锅里,开中火边煮边搅拌。(为了给大家看煮沸状态,冒烟,起小泡泡)

    椰丝奶冻~椰丝小方~不用烤箱的小甜品!的做法步骤图 第4张
  4. 在锅里的奶液煮沸的时候,将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里。

    椰丝奶冻~椰丝小方~不用烤箱的小甜品!的做法步骤图 第5张
  5. 马上开始用耐高温的铲子不停的搅动,神奇的事情发生了,短短的5秒钟左右锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠

    椰丝奶冻~椰丝小方~不用烤箱的小甜品!的做法步骤图 第6张
  6. 在锅里的奶酱变的黏稠,有点类似膏状,略有凝固的就离火搅拌装盒子,迅速倒入事前铺好椰蓉的容器中

    椰丝奶冻~椰丝小方~不用烤箱的小甜品!的做法步骤图 第7张
  7. 盖上盖子在冰箱冷藏一夜

    椰丝奶冻~椰丝小方~不用烤箱的小甜品!的做法步骤图 第8张
  8. 第二天打开盖子后先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下,然后倒扣在案板上,切成小块,四周全部扑上椰蓉,开始享用吧!

小贴士

1.牛奶A和玉米淀粉混合可以用蛋抽搅拌,这样了搅拌均匀没有颗粒。
2.淀粉混合物倒入前记得再搅拌一下。

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