ins霸屏许久的美貌早餐,简单快手的美味吃法。外面大风四起,一个人吃饭时,站在厨房听着音乐摆动身体,全麦吐司覆盖炒蛋的部分软软的湿润的,边上却又是脆脆的,心中充斥着满足感!
用料
全麦吐司 | 1片 |
牛油果 | 半个 |
鸡蛋 | 2个 |
坚果碎 | 少许 |
脱脂牛奶 | 10ml |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
同食百烹 | 湿润与清脆并存-牛油果美式蛋多士的做法
最关键的美式炒蛋部分:
两个鸡蛋,稍微加入盐和温水打散。热锅加入橄榄油并小火,倒入蛋液,让蛋液在锅中慢慢凝固。待稍微有一层凝固,全程不断用硅胶铲由外向内推已经凝固的鸡蛋,过程中需不断加入脱脂牛奶,成熟70%时,立即关火,继续翻动,用余温将剩下的蛋液炒熟。
牛油果半个,切薄片备用。吐司用烤箱或者多士炉烤一下,让表面脆脆的。
将炒蛋放到吐司上,湿润面朝上。撒上少许黑胡椒。牛油果压倒铺在炒蛋上。最后撒上坚果碎即可。
小贴士
觉得炒时加牛奶麻烦的,可以在打散鸡蛋时加入牛奶,但是炒时要缩短时间并控制好温度。
坚果一定要用清脆的坚果,果脯类不建议使用。