小白也可做大厨!这个皮脆肉嫩的蜜汁脆皮烤鸡,宅家自己做,不用一滴油哦!完美零失败!一个人就可以吃掉一只鸡,哈哈!
用料
鸡 | 1只 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 大半勺 |
盐 | 少许 |
蜂蜜 | 2勺 |
奥尔良腌肉粉 | 2勺 |
生姜葱 | 适量 |
白醋或柠檬汁 | 少许 |
皮脆肉嫩❗️蜜汁脆皮烤鸡(空气炸锅版)💥不用一滴油的做法
整鸡洗净,用厨房纸擦干净。鸡最好小点的,不要过大。
准备好腌制的酱汁:生抽,蚝油,黄酒,糖,盐,腌肉粉。
用叉子把鸡身戳个遍,这样好入味。然后用酱汁刷满鸡身。
内里也要刷。
将生姜葱放鸡肚子里。
裹好鸡,放保鲜袋,冰箱冷藏过夜。
用铝箔纸包好鸡腿根部,鸡翅根部,防止烤焦。
有空气炸功能的烤箱,很不错哦!
选择空气炸,180℃,15分钟,翻面,再烤8分钟。
取出,刷一下用蜂蜜加少许白醋或柠檬汁调配的蜂蜜水,160~170℃烤10分钟,注意观察上色。如果鸡比较大的,要视情况延长时间,注意观察上色,不要焦了。
看,滋滋冒油,香飘满屋!诱惑到了没?