昨天早上刚被JAMIE三十分钟上菜安利，晚上就去买了肉豆蔻粉和纽西兰羊排，今天果断搞起，再没有比肉在烤箱里滋滋作响的声音更动听的了……
用料
| 羊排（Lamb Rack） | |
| 盐 | |
| 辣椒粉（Paparika） | |
| 百里香（Thyme） | |
| 黑胡椒 | |
| 肉豆蔻（Mace） | |
| 橄榄油 |
摩洛哥烤羊排（JAMIE三十分钟上菜的做法
羊排解冻，洗净。将盐、黑胡椒、辣椒粉、百里香依次均匀撒在羊排上。（用料多少可依个人口味，香料可以少但是盐绝对不能少，烤出来没味儿可就哭瞎了好吗→_→）
在羊排上撒上橄榄油并涂抹均匀。（涂油是为了让调料能更好滴依附在羊排上）
在肉上横切两刀再竖切两刀呈九宫格。预热烤箱，250度上下火。（也可不切， JAMIE在节目里说他习惯于切成酱婶儿的但是别人都觉得不该切）
热锅，滴少许橄榄油，将羊排放入锅内，有皮的那面朝下，中小火煎五分钟左右，见肉变成焦黄色翻面，撒肉豆蔻粉，再煎两三分钟左右。（节目里煎肉的时间据我推断是八分钟，所以这样的时间分配差不多）
把煎好的羊排放入烤箱，烤十分钟即可。