没有过多的香料,非常简单,味道还好,小朋友也可以吃~
用料
羊肉 | 500g |
鸡蛋 | 4个 |
洋葱 | 半个 |
番茄 | 半个 |
香菜 | 少许 |
简易版十二道锋味之摩洛哥肉丸~的做法
把羊肉打成肉馅,打两遍,细腻一些,放盐,料酒,黑胡椒碎,一颗蛋,面包屑,一点点淀粉,少许耗油调味,搅拌,然后做成肉丸,放在平底锅中,放橄榄油炸定型~
塔吉锅中放橄榄油,放洋葱碎,炒透,放番茄块炒出汤,放番茄沙司,糖,熬成酱汁
把炸好的肉丸放入锅中,盖上盖子,焖一下,收汁
然后在锅中打入几颗鸡蛋,我放了三颗,等待鸡蛋凝固,不要等到全熟了才出锅,半熟才好吃~调味,收汁出锅的时候撒点香菜碎~
第一次做,番茄沙司放的有点多,下次调整一下会更好,最后让老公和儿子吃的光盘了~
小贴士
有小朋友就不要放太多香料了,炒酱汁的时候有高汤就放一点高汤~