简易版蜜汁烤乳鸽（无蚝油版）的做法步骤及图解,美味正宗的简易版蜜汁烤乳鸽（无蚝油版）做法

昨天妈妈买了一只鸽子，家里吃的一直比较少油，通常是用药材炖鸽子，这次换个思路，试一试在饭店里经常吃到的蜜汁烤乳鸽～昨天做的时候没想到这么好吃所以没拍图嘿嘿。

用料  

简易版蜜汁烤乳鸽（无蚝油版）的做法  

1. 乳鸽1只，洗净。
   洗净后的乳鸽放在案板上，用力压一压，让它变的扁平一些，方便后续腌制和烤。
   （小比是坠diao滴 yyds

2. 上述材料除蜂蜜以外混合均匀搅拌。蒜瓣拍一拍，有条件的可以磨成蒜粒。
   注意白糖要搅拌至无颗粒状，可以加一点点水辅助融化。

3. 将混合好的调料均匀的抹在乳鸽表面，给它做一个马杀鸡。用牙签扎几个小口子，方便入味。我把鸽子的pp切掉了，往里头灌酱料，会更入味一点。腌制15min以上。
   腌制完成后用锡纸把乳鸽的翅尖和爪子包住，防止烤焦。

4. 烤箱220℃预热10min，在烤盘上铺上油纸，先上下火烤40min。烤制结束以后油纸上可能有一些酱料汁水，倒掉就可以了。再在乳鸽身上刷上一层蜂蜜，200℃烤10min，翻个面继续烤10min。

5. 就可以开吃啦，放个草莓摆摆盘～

小贴士

我家的烤箱是松下的，大家在做的时候要看看自己家烤箱的脾气来调整烤制的时间，调料酌情添加。刷上蜂蜜以后烤的时间要够久，这样蜂蜜才能烤干且不拉丝。我家不太爱吃甜的，所以蜂蜜用量比较少，一般来说蜂蜜越多皮越脆。给自己爱的人做饭是件幸福的事情。希望大家都能好好吃饭，新的一年，牛气冲天～