空气炸锅号称不用油，虽然半成品的鸡翅之类的确好吃又方便，但是像炸猪排炸油条这种的确就是和油锅出来的不一样，超级干瘪，没有酥脆的感觉，尝试了几次失败后，终于找到解决办法！
用料
| 猪大排 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 面粉 | 浅浅一盘 |
| 面包糠 | 一盘随时添加 |
| 橄榄油 | 4勺 |
空气炸锅炸猪排（解决空气炸锅炸东西太干不好吃的问题！）的做法
先来炸猪排配方，以为还是会失败就没拍过程图😂
猪排洗干净，刀背拍打后，浸入酱油蚝油料酒鸡蛋液里，最少半小时
准备好一盘面粉一盘面包糠，先两面沾面粉，放十分钟，慢慢汁水渗透面粉又出来的时候，再两面沾面包糠
然后以前我是直接放空气炸锅网格上炸，就特别干…错误×![空气炸锅炸猪排（解决空气炸锅炸东西太干不好吃的问题！）的做法步骤图 第2张]( "空气炸锅炸猪排（解决空气炸锅炸东西太干不好吃的问题！）的做法步骤图 第2张")
现在我是用空气炸锅的配件锅，这个，有点不粘锅的感觉，你们也可以用锡纸盘之类的，但是重点是，放猪排前要浇两勺油进去，然后放入猪排，还翻面让两面粘上点油，然后再开始200度5分钟，反面200度5分钟，如果下一锅里面没油了再两勺油重复。
![空气炸锅炸猪排（解决空气炸锅炸东西太干不好吃的问题！）的做法步骤图 第3张]( "空气炸锅炸猪排（解决空气炸锅炸东西太干不好吃的问题！）的做法步骤图 第3张")
虽然不太健康，但是的确是要有油做出来才不干不柴，又酥又脆。
![空气炸锅炸猪排（解决空气炸锅炸东西太干不好吃的问题！）的做法步骤图 第4张]( "空气炸锅炸猪排（解决空气炸锅炸东西太干不好吃的问题！）的做法步骤图 第4张")
小贴士
同样的配方用来做杏鲍菇，我觉得比猪排还好吃