吃全麦健康,所以又研究了这款面包,因为无糖,加了蔓越莓有点味道,也可以添加其他果干,健身的最佳选择,自己做又比较健康没有添加剂。单吃或做成三明治都很好吃。
全部一键交给面包机,比较省事。就是最后记得拿掉锡纸让面包上色。
用料
全麦面包粉 | 200克 |
高筋面粉 | 50克 |
牛奶或水 | 180克(鸡蛋+牛奶总和,根据面粉吸水量酌量添加) |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
黄油 | 10克 |
耐高糖干酵母 | 3克 |
辅料 | |
蔓越莓 | 适量添加 |
蛋液 | 刷表面用 |
椰蓉 | 撒表面上。适量添加 |
无糖蔓越莓全麦吐司🍞(面包机版)的做法
除黄油和酵母外,其他材料扔进面包桶,开启第一次揉面,揉完加入黄油揉到扩展阶段(就是慢慢抻开可以抻出比较薄但容易破裂的薄膜)。
就开启面包机的全麦面包模式开始制作了。酵母放入自动投放盒里,要面包柔软还是面包桶外包层锡纸,等要开始烘烤了,按暂停,我表面刷了蛋液,撒了点椰蓉比较香,烤到剩20分钟的时候就可以拿掉锡纸,让面包上色。
烤好就拿出来放凉,切片就可以吃了。
小贴士
1.面揉到扩展阶段,就是慢慢抻开可以抻出比较薄但容易破裂的薄膜。这样做出来比较好吃😋。
2.喜欢糖的朋友可以适量加糖进去做,不加糖就可以加果干或燕麦等等。