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全麦紫薯软欧包的做法和图解,全麦紫薯软欧包怎么做更好吃

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全麦紫薯软欧包的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

♡面团♡
酵母 4克
全麦面粉 100克
中筋面粉 150克
100克
红曲粉 1.5克
鸡蛋 1个
70克
3克
玉米油 20克
♡麻薯♡
糯米粉 100克
玉米淀粉 30克
牛奶 180克
40克
黄油 10克
紫薯馅♡
紫薯 200克
30克
牛奶 30克

全麦紫薯软欧包的做法  

  1. 面团所有材料倒入面包机揉面35分钟后发酵至两倍大

  2. 麻薯部分的牛奶和糖混合后加热至糖融化,放温一边搅拌一边倒入糯米粉和淀粉,上锅大火20分钟,拌入软化的黄油,盖上保鲜膜放一边备用

  3. 紫薯去皮切片上锅蒸熟,加糖、牛奶和黄油压成紫薯泥

  4. 发酵好的面团取出排气,和麻薯一起分成四份,盖保鲜膜醒20分钟

  5. 取一份面包和麻薯擀成椭圆形,放上紫薯馅再卷起来整成椭圆形

  6. 面团表面刷水,压一层燕麦片和芝麻再撒面粉

    全麦紫薯软欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  7. 室温二次发酵40分钟

  8. 烤箱150°30分钟,上色后盖锡纸

    全麦紫薯软欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
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