鸡头炖得肉耙耙的，加上大蒜提味和文蛤的鲜，我先干为敬！
用料
| 鸡 | 半只 |
| 文蛤 | 300g |
| 蒜 | 半球 |
| 盐 | 适量 |
蒜头文蛤炖鸡汤的做法
1、准备鸡半只或一只，不用剁； 大蒜准备半球剥皮不用切碎； 文蛤10个左右就够提鲜了，提前吐沙备用。
2、水的位置到盖过鸡肉即可，冷水下锅（不用盖锅盖）大火煮开后，盖上锅盖转小火慢炖3个小时。小火炖到两个小时的时候就可以把蒜丢进去了
3、等快出锅的时候转大火滚了之后把i文蛤丢进去开壳，再放点盐就可以喝啦，鲜美无比！
4、可以另外准备一个自己喜欢吃的蘸水碟，鸡肉和文蛤沾着蘸水吃，好恰！
小贴士
1、鸡半只或一只取决于吃饭人数，两个成年人吃半只刚刚好
2、如果鸡很肥，建议切掉大部分鸡油，不然煮出来的汤一层厚厚的油，腻又不健康
3、一开始的水就放足，不要中途加，如果最后煮出来的汤觉得太多可以提前装一晚出来留着第二天早上下面条