快手美味：砂锅干焖鸡的做法步骤及图解,美味正宗的快手美味：砂锅干焖鸡做法

用料  

快手美味：砂锅干焖鸡的做法  

1. 盒马买的青角鸡，半只鸡已经清理切成块的，拿回家只要洗一洗热水汆一下备用。
   然后炒锅烧热放油，加蒜瓣姜片辣椒炒一炒，再倒入鸡块翻炒两下，加三汤勺料酒一汤勺美味鲜，根据各人口味酌情放盐。
   把鸡块码到砂锅里，连汤汁一并倒入。
   但是！！！千万不要加水！！！

2. 开大火烧，因为没加过水，不到半分钟就开了，这个时候改中火焖，中间要照看一下，别糊了。

3. 烧到汤汁快干的时候，改小火。

4. 汤汁基本干了，在沸腾的基本是油，撒上葱花。其实这个时候已经可以吃了，但是如果喜欢外表焦崔点的可以再把鸡块翻一下再焖一分钟。

5. 大功告成！盖子一揭开，香气扑鼻！
   娃直接干掉两大碗米饭😂

小贴士

1.不能买老母鸡，太老，适合炖鸡汤。目前试过的适合红烧的鸡都可以，青角鸡口感很赞。
2.烧的过程中千万不能加水，不然就不叫干焖鸡了😀