🔥香葱海苔肉松卷🍰的做法步骤及图解,美味正宗的🔥香葱海苔肉松卷🍰做法

用料  

🔥香葱海苔肉松卷🍰的做法  

1. 50克牛奶➕50克玉米油搅拌至乳化

2. 加入5个蛋黄搅拌均匀

3. 加入低筋面粉60克，用十字或Z字形搅拌均匀

4. 搅拌成这样就好了

5. 5个蛋清➕柠檬汁2滴去腥

6. 用电动打蛋器打出鱼泡眼➕15克0卡糖，再继续打至稍微细腻➕15克0卡糖，打至完全细腻➕10克0卡糖

7. 打至提起打蛋器有个小三角就可以了

8. 蛋清分3次放入蛋黄中翻拌均匀，注意不要画圈搅拌，否则会消泡

9. 翻拌至全部均匀

10. 倒入28×28的烤盘中，用刮板刮均匀

11. 撒上海苔肉松小葱

12. 烤箱170度预热10分钟，放入烤盘烤25分钟

13. 中途感觉上色可以了铺上锡纸

14. 烤好后拿出

15. 倒扣过来抹上沙拉酱

16. 再放上海苔肉松从一头卷起就可以了