好吃的奶油奶酪脆片雪糕🍦简单易学的做法

做了轻乳酪🍰剩了好多奶油奶酪，不能让它坏了，做成冰激凌🍦口感的奶油奶酪脆片雪糕🍦最省事😊

用料  

奶油奶酪脆片雪糕🍦的做法  

1. 冰水泡吉利丁片。

2. 奶油奶酪、牛奶、淡奶油、糖、炼乳，都称入盆中。

3. 隔水融化，搅打细腻。

4. 加入泡好的吉利丁片。

5. 过滤。

6. 倒入雪糕模具6分，可以加果酱，我加的自己做的草莓酱，再接着倒满模具。不放果酱就直接倒满。

7. 放入冰箱冷冻。最好晚上做，早上起来就可以裹脆片了。

8. 黑巧克力和椰子油称一起。

9. 隔水融化。家里有微波炉的可以10秒10秒加热融化。

10. 巧克力液凉凉到35度。

11. 雪糕脱模。

12. 挂巧克力液。要找一个适合的杯子，不然特别费巧克力。

小贴士

建议：
        脆片黑巧克力用可可脂含量至少60%以上，怕甜的可以选择70%以上，否则会令雪糕整体甜腻。
        椰子油可以使用黄油代替，但操作难度会增加，而且脆皮会很厚重，没有椰子油的光泽度。