出门逛街的时候点了一杯草莓麻薯牛乳,眼看着人家加了一大勺粉末冲一下拿给我的,十几二十元的草莓牛乳就是酱吗😂感觉喝了一杯植脂末,要喝真正的草莓牛乳还是要自己动手啊!
用料
草莓 | 500克 |
细砂糖或木糖醇 | 80克 |
柠檬汁 | 3克 |
牛奶 | 500克 |
淡奶油 | 80克 |
细砂糖(淡奶油中) | 10克 |
抓住草莓季的尾巴❗️自制草莓奶盖牛乳的做法
草莓提前用盐水浸泡一会儿,冲洗干净。
去蒂切小块。
加入细砂糖拌匀。
密封冷藏保存半小时以上,让草莓充分析出果胶。
放入破壁机打成泥。
倒入锅中小火翻炒,撇去浮末,加入柠檬汁,继续翻炒。
我大概炒了二十多分钟,直至草莓酱浓稠,滴入水中不会轻易散开就可以了。
在杯壁上抹匀。用吸管或勺子导流慢慢倒入牛奶。
淡奶油加糖打发至纹路清晰。
加入草莓酱拌匀装入裱花袋挤入杯中。
草莓酱超好吃,特别费吐司🍞
早餐必备。
喝前摇一摇哦!
小贴士
糖的量可以根据口味增减。